旨味を最大限に引き出したお刺身
当店では新鮮な魚介類の数々を丁寧に調理しています。
究極の血抜きと言われている『津本式』を施したあとにしっかりと熟成させることで旨味が格段に上昇し、最高の状態で提供することができます。
食感を楽しんでいただけるよう、あえて大きめにカットしたなめろうは魚と薬味本来の味を楽しんでいただけるよう、塩のみでシンプルに味付けをしました。
ビールや日本酒、ハイボールや焼酎などお酒との相性も抜群。
団体予約を希望のお客様もお待ちしています。
ここは大人の隠れ家
八丁堀駅から少し歩いたところのビルの地下にある当店はまるで大人の隠れ家。
一歩足を踏み入れるとそこには外観からは想像がつかない広々とした空間が広がっています。
落ち着いた雰囲気の中でお食事を楽しんでいただけるよう、店内はシックな色合いとなっています。
女子会や宴会など大人数でのご利用も可能なので、団体予約をご希望のお客様もお気軽にお問い合わせください。